厳選された自家焙煎コーヒー
緑に囲まれた温かみのあるカフェで、お友達とおしゃべりを楽しんだり、お気に入りのコーヒーを飲みながら1人でゆったりとくつろいだり、そんな時間を過ごすのにぴったりなカフェが八王子にあります。
「ヨーロッパにいるみたいですね」と読者モデルの真下佳美さん
八王子市鑓水、国道16号沿いの御殿山パペルブルグ(電677・5511)は、中世南ドイツ騎士の館をモチーフにしたお店。館内外の壁一面には本格的フレスコ画技法でグリム童話の「命の水」が忠実に描かれ、雰囲気も落ち着いています。
館内の彫刻やステンドグラスなどは多摩美術大学の先生の作品
コーヒーは60種ほどあり、好みを伝えて注文する人も多いそう。2代目館主青木雅典さんのお薦めは、ペルーにある日本人オーナーの農場から、オーガニックの豆を直接仕入れている「ペルーのコーヒー」700円で、苦み酸味のバランスが良くマイルドで濃厚です。このコーヒーに合うスイーツはリンツァートルテ650円というドイツの伝統的なケーキで、タルトのようなしっかりした生地に自家製フランボワーズジャムが間に入って、しっとりとした味わい。またどのスイーツにも合う「ブルグブレンド」600円も人気です。
モチーフは中世南ドイツ騎士の館
平日午後3時～7時限定のアフタヌーンプレートは一番下にサンドイッチ、真ん中にスコーンとシフォンケーキ、一番上にケーキ2種類とボリュームたっぷり。「2～3人でシェアして食べる人もいますよ。ブルーベリージャムとクロテッドクリームの付いたスコーンとシフォンケーキは、コーヒーに合う味になるようにお店で作っています」と青木さん。
アフタヌーンプレート1700円
営業午前10時～翌午前0時。定休なし(5月11日はイベントのため、通常営業は午後3時まで)。