オレンジ色のひさし、ガラスの扉、明るく落ち着いた店内など、どこか懐かしい雰囲気が心地良い自家焙煎珈琲専門店 憩(いこい。八王子市三崎町2の10。電625・2055)。地元で創業46年の老舗の純喫茶です。本来のコーヒーの味や香りを楽しんでもらうため、注文を受けてから豆を挽き、ネルドリップまたはサイフォンで淹(い)れて、客席で1杯ずつカップに注いでいるのもこだわりです。
目の前で立ち上る青い炎で魅了するアイリッシュコーヒー
長年親しまれている「アイリッシュコーヒー」950円を、マスターの河野忠さんに作ってもらいました。 アイリッシュコーヒーは、アイリッシュ・ウイスキーを使ったアレンジコーヒーで、寒い時期、旅人の体を温めたというアイルランド発祥の飲み物。使用するウイスキーの銘柄やコーヒーの種類で、店ごとに風味が異なるといいます。
目の前でパフォーマンス 特別な1杯
同店では特注のグラスと専用のランプを用いて、目でも楽しめる演出をしてくれます。注文が入ると、他のお客さんに声を掛けて店内を消灯。アイリッシュ・ウイスキーを注いだグラスをランプの上でゆっくりと回しながら温めると、グラスの中をはうように魅惑の青い炎が立ち上ります。その間約1分。自分の目の前で作ってくれるので、炎に見入ってしまうほど。アルコールを半分くらい飛ばし、砂糖、コーヒーを注いで、クリームを浮かべれば完成。鼻から抜けるウイスキーの香りと、ほんのり甘いコーヒーの味を楽しめる大人の1杯です。
クリームを浮かべて完成。
特別な日に飲みたい大人の1杯です
「1年を通して出るメニューですが、この時期は特に体が温まるのでお薦めです。特別な日や記念日の思い出にぜひどうぞ」と河野さん。
営業正午～午後9時半(ラストオーダー)。日曜不定休。