牛肉や豚肉、鶏肉などの肉類は、良質な動物性たんぱく質が豊富で、私たちの食生活に欠かせない食材です。毎日の食事はもちろん、記念日やお祝いなどの「ハレの日」にはちょっと奮発して豪勢な肉料理にチャレンジしてみてはいかが。
ステーキ肉は希望のグラム数でオーダーカットできます
八王子市横山町、みずき通りの富士屋(電622・0952)は、国産銘柄牛を代表する「神戸牛」をはじめ、岩手県の自然の中で育まれた「いわて奥州牛」や群馬県産「榛名ポーク」、千葉県産「地養鳥」などをメインにそろえた総合食肉店。目利きの職人が、味と品質をチェックし、数ある銘柄品から選び抜いたものをショーケースに並べています。
神戸牛サーロインステーキ用
調理例
中でも最上級の「神戸牛」は、肉質がやわらかく、風味豊かで、ソースを付けなくてもほんのり甘みがあり別格。特別な日にぜひ食べたいサーロインステーキ用100グラム3780円。
榛名ポークロースしょうが焼き用
調理例
群馬県産の「榛名ポーク」は、榛名山のふもとで天然の飼料を与えてのびのび育てた、肉質がきめ細やかでやわらかく、さっぱりした味の豚肉。くせがなく飽きのこないおいしさです。ロースしょうが焼き用100グラム308円。 甘味とコクがあるヘルシーな千葉県産「地養鳥」は、鶏肉臭がほとんどないのが特長で、もも肉100グラム189円など。
お肉売り場は対面の量り売りで提供
「新鮮でおいしいお肉を常に変わらぬ味とクオリティーで提供することを心掛け、お客さまに喜んでいただけるお肉を良心的な価格でご用意しています。暑い季節にむけ、お肉で良質なたんぱく質を取ってスタミナ作りに。レバーやモツも鮮度が違います」と代表の今井治さん。贈答用として日本全国に発送も可能。